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Gâteau Pingouin ( au coeur de chocolat noisette)

 

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J’ai découvert récemment une recette d’un gâteau italien qui s’appelle « la Torta pinguin  » c’est à dire un gâteau au chocolat avec le coeur blanc pour faire l’effet couleur pingouin . Pour ma part, j’ai mélangés les 2 ingrédients ensembles le goût est meilleur.

On peut choisir n’importe quoi à mettre à l’intérieur de notre gâteau . Cette recette italienne se compose de pâte à tartiner chocolat noisette et de crème fraiche . Je ne crée pas ce blog pour critiquer mais je ne suis pas pour la marque Nutella à cause de l’huile de Palme et ses conséquences sur la nature.

J’ai découvert une alternative et il est délicieux , je vous met photo  fullsizeoutput_3c9

Revenons à cette superbe recette . Ce gâteau me fait penser à mon voyage à New York , les gâteaux américains sont juste immenses et j’avais envie d’arriver à ce résultat, enfin presque 🙂

 

Voici la recette:

INGRÉDIENTS

  • 200 g de sucre
  • 200 g de farine
  • 30 g de cacao Amer
  • 14 g de levure
  • 150 ml d’huile neutre
  • 200 ml de lait
  • 5 oeufs
  • 300 g de pâte à tartiner
  • 500 ml de crème fraiche
  • 500 g de chocolat pâtissier
  • 100 ml d’eau ou de crème pour la décoration finale

PRÉPARATION

  1. Dans un saladier, monter les oeufs et le sucre pendant au moins 10 minutes. Ajouter l’huile et le lait. Continuer de mélanger quelques minutes.
  2. Ajouter la farine, la levure puis le cacao et amalgamer le tout au batteur élèctrique.
  3. Verser la pâte dans un  moule de 22 cm beurré et enfariné.
  4. Enfourner à 180°C pendant 45 minutes.
  5. Pendant ce temps, préparer la farce en montant la crème en neige et rajouter la pâte à tartiner dans la crème.
  6. Après avoir démoulé le moule et laisser refroidir le gâteau, le découper en 2 au milieu en créant 2 disques de la même hauteur .
  7. Mettre un disque au fond du moule et le recouvrir du mélange crème et pâte à tartiner.
  8. Ne pas remettre le dernier disque directement sinon la crème va couler. Mettre le disque et crème dans le frigo pendant minimum une heure afin que la crème durcisse.
  9. Lorsque la préparation est endurcie, mettre le disque par dessus.
  10. Faire fondre le chocolat et 100 ml de crème fraiche (ou eau) et le verser sur le gâteau.
  11. Mettre au frigo minimum 1h

 

Il est délicieux et est parfait pour un anniversaire .

 

Miam Miam

 

 

 

 

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