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Le gâteau au yaourt

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Je crois que le gâteau au yaourt a été mon premier gâteau niveau pratique et je ne pense pas être la seule. Ce gâteau me rappelle mes soirées chez mon meilleur ami étant plus jeune, on se disait: « Et si on se faisait un gâteau au yaourt? ».  C’est hyper facile à faire, pas besoin de balance et on peut l’agrémenter comme on veut . C’est un super gâteau pour les tout petits mais pour les grands aussi .

Revoyons ce classique de notre enfance :

      INGRÉDIENTS

  • 1 pot de yaourt
  • 2 oeufs
  • 3 pots de farine
  • 1 pot de sucre ou 2
  • 1 pot d’huile
  • 1 sachet de levure chimique
  • Si vous le souhaitez : 1 cuillère à soupe de vanille ou de fleur d’oranger.

 

      PRÉPARATION

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Verser le yaourt dans un saladier. Rincer le pot à l’eau qui vous servira de doseur pour le reste des ingrédients.
  3. Ajouter le sucre en poudre et les oeufs. Bien mélanger avec une cuillère en bois.
  4. Ajouter l’huile, la farine et la levure. Bien remuer jusqu’à obtenir une pâte homogène.
  5. Verser la pâte dans un moule de votre choix bien beurré.
  6. Enfourner 20 minutes voire 30 minutes ( cela dépends du four). Vérifier la cuisson avec une lame de couteau et lorsque la lame est sèche, le gâteau est cuit.
  7. Laisser refroidir avant de le démouler.

Vous pouvez rajouter du sucre glace pour la déco.

Vous pouvez faire ce gâteau avec des morceaux de pommes, des pépites de chocolat etc .

Comme vous pouvez voir ma fille était pressée de le goûter 🙂fullsizeoutput_3b9

 

Miam Miam

 

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Gâteau magique à la fleur d’oranger

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La dernière fois je vous ai partagée la recette du gâteau magique au chocolat puis,  en faisant mes petites courses dans un magasin de cuisine, j’ai achetés des petits moules individuels en silicone et je me suis dis pourquoi faire des mini  gâteaux magiques.

Pour changer de la vanille et du chocolat, j’ai essayé la recette à la fleur d’oranger et c’est très bon!

Recette pour 12 petits gâteaux:

  • 2 oeufs
  • 65 g de sucre
  • 65 g beurre
  • 250 ml de lait
  • 2 cuillères à soupe de fleur d’oranger
  • 35 g de farine
  • une pincée de sel

Préchauffer votre four à 150°C

 

  1. Séparer les blancs de jaunes . Réserver les blancs.
  2. Mélanger le sucre avec les jaunes jusqu’à que le mélange blanchisse.
  3. Ajouter une cuillère à soupe de fleur d’oranger, le beurre fondu, la farine et enfin le sel .
  4. Dans un bol, mélanger la lait avec la 2 ème cuillère de fleur d’oranger et  le verser dans la préparation.
  5. Monter les blancs en neige (un peu de sel) et les rajouter au mélange .

Je le répète : il est normal de voir des petits nuages au dessus de la pâte qui est liquide.

Beurrer les mini moules et verser la préparation puis enfourner 30 minutes.

 

Surtout ne pas démouler avant les avoir mis au frigo minimum 2h

 

Vu que mes petits gâteaux magiques ont un trou au milieu, j’ai rajouté une crème à la vanille:

  • 50 g de beurre
  • 50 g de sucre glace
  • 3 cuillères a soupe de crème fraiche
  • une cuillère à café d’extrait de vanille

Fouetter ce mélange

 

Un vrai délice

 

Miam Miam