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PETITS SABLÉS DE NOËL

IMG_0084Cela fait un sacré bout de temps que je n’écris plus mais les fêtes arrivent et me donnent envie de partager une recette qui est incroyablement bonne qui vient du livre de recettes de Michel Roux.

J’en profite pour remercier les personnes qui se sont abonnées à mon blog et d’avoir partagé quelques recettes, cela me fait vraiment plaisir . 

Ma fille est passionnée de sapins,  des couleurs et lumières qui reflètent les fêtes que j’adore particulièrement donc j’ai choisi de faire des sablés en forme de  petits sapins et de petits bonhommes.

INGRÉDIENTS pour la pâte

  • 250 g de farine
  • 200 g de beurre
  • 100 g de sucre de glace
  • 1 pincée de sel
  • 2 jaunes d’oeuf

Pour la décoration 

  • 2 blancs d’oeuf
  • 200 g de sucre glace 
  • deco de votre choix

PRÉPARATION ( À L’AIDE DU ROBOT)

  1. Mélanger la farine, le beurre le sucre glace et le sel et mélanger à vitesse 1.
  2. Ajouter les jaunes d’oeufs 
  3. Faire une boule et laisser la pâte reposer au frais couverte d’un film au moins 30 minutes.
  4. Prendre 2 feuilles de papier sulfurisé et poser la pâte entre les 2 feuilles et étaler la pâte à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.
  5. Mettre au frais la pâte 15 minutes.
  6. Remettez de la farine sur la pâte afin de créer vos formes et de pouvoir les décoller facilement, …. la pâte se réchauffe très vite donc quelques allers retour au frigo seront presque obligatoire 🙂
  7. Faire cuire vos petits sablés 15 minutes à 160 °C
  8. Préparer le mélange pour la déco, pour ma part j’ai ajouté un colorant alimentaire vert pour les petits sapins.

                           JE VOUS SOUHAITE UN JOYEUX NOËL ET RÉGALEZ VOUS

 

Et Une très Belle Nouvelle Année 2018